#ESSEN

#ESSEN – Neubrandenburg

Im 1. Zukunftstreff der Reihe beschäftigen wir uns mit Fragen dazu, was Umstellungen bei Ess- und Kaufentscheidungen für den Einzelnen ausmachen und bedeuten! 

Vom dokART Team gedrehte Interviews, und ein daraus geschnittener Film, den wir euch an diesem Abend präsentieren, blickt hinter verschiedenste Kulissen: Von der Eismanufaktur Jackle & Heidi, dem Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie (ZELT) oder auch Oberbürgermeister Silvio Witt in Neubrandenburg, über LunchVegaz in Rothenklempenow, bis hin zur Bäckerei Reichau in Grambin, sprechen wir mit vielen kleinen und großen Nahrungsmittelproduzenten und -experten aus der Region. Aber auch Experten wie die Köchin, Autorin und Aktivistin Sophia Hoffmann und Jana Koltzau vom Projekt KlimaTeIler haben wir getroffen und gesprochen.

Wusstet ihr, dass die Wahl unserer Nahrungsmittel für 30% der von Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist? Inzwischen ist klar, dass kluge Ernährungsentscheidungen diese Emissionen stark reduzieren können – Klimaschutz findet also vor allem in unseren Kühlschränken und auf unseren Tellern statt, anstatt in unseren Garagen oder Heizungssystemen! Welche Aspekte hängen darüber hinaus noch mit der Wahl unserer Ernährung und dem Kauf von Lebensmitteln zusammen? Ist Bio wirklich immer die besten Entscheidung, müssen wir etwa sogar alle vegan werden, und wird das Thema Essen ab dann nur noch teuer, kompliziert, fade und geschmacklos..?

Im Anschluss an die Präsentation unseres Filmes sprachen wir, die beiden Organisatorinnen Daniela Silvestrin und Anna Bartholdy mit dem Rektor der Hochschule Neubrandenburg, Prof. Dr. Gerd Teschke, über die Inhalte des Films und die speziellen Bezüge des Themas zur Forschung und Lehre an der Hochschule, sowie allgemein der Region.

Im Programm des Abends wurde außerdem der Dokumentarfilm "Born for Korn" (80min) von Elmar Szücs, Rainer Heesch und Niclas Middleton gezeigt. Born for Korn potraitiert einen familiengeführten Bauernhofs im Norden Schleswig-Holsteins, der um eine Zukunft kämpft und sich dabei den Herausforderungen der modernen Landwirtschaft stellt.